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Crumble de courgettes et tomates au chèvre
22/02/2007 04:52
Crumble de courgettes et tomates au chèvre
pour 4 personnes
- 100g de farine
- 30g de parmesan rapé
- 30g de chapelure
- 50/60g de beurre salé
- 2 belles courgettes
- 1/2 oignons
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 4 fromages de chèvre a cuire
preparation
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Mélanger les ingrédients du crumble : farine, parmesan, chapelure, beurre en les travaillant comme une pate sablée.
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Réservez ce mélange dans un endroit un peu frais.
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Couper les courgettes et les tomates en petits dés, ciseler l'oignon, écraser l'ail
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Faites revenir dans une poele les courgettes, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Après un instant, ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes, réserver.
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5-10 minutes avant le début du repas, préchauffer le four th7.
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Garnir des petits moules a crème brulée du mélange courgettes/tomates
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Couper les fromages de chèvre en 3 ou 4 et répartir les morceaux obtenus sur le dessus de chaque moule.
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Ajouter le crumble de la meme facon.
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Mettre au four jusqu'a ce que le crumble commence a dorer.
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Servir aussitot.
 Commentaire de coeurdorizon (24/12/2018 06:50) :
Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère
en apprendre encore. Je vous félicite pour ces merveilleux partages.
Continuez ainsi !
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http://coeurdorizon.vip-blog.com/
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Petits pots au baileys
22/02/2007 03:18
petits pots au baileys
pour 6 a 8 personnes
5mn de préparation
1h de refroidissement
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème fleurette
- 4 cuillerées a soupe de mascarpone
- 5 cuillerées a soupe de baileys
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Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
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Fouettez la crème et le mascarpone avant d'y incorporer le baileys.
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Versez la creme dans des recipients individuels, en alternant avec le chocolat fondu
Décorez de copeaux de chocolat et laissez refroidir 1h au réfrigérateur avant de servir.
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Commentaire de Clarisck (26/02/2007 13:13) :
Hummmm ! J'ai hâte de goûter à cette recette ! Tu sais bien que le
Bailey's est mon péché mignon (juste après toi ...) ;o) Je t'aime
!
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Commentaire de coeurdorizon (24/12/2018 06:50) :
Merci pour ces conseils forts intéressants, cela fait vraiment plaisir de
tomber sur des articles aussi intéressants que les votre ! Je vous souhaite
santé, longévité, succès, bonheur et la paix du cœur.
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Tagine d'agneau aux épices douces
22/02/2007 01:45
nbre de pers : 4
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 1h
Tagine d'agneau aux épices d'ouces
Les ingrédiens
- 1 baton de cannelle
- 1 botte de coriandre fraiche
- 1 gousse d'ail
- 1,2kg de sauté d'agneau en morseaux sans os
- 2 pincées de gingembre en poudre (ou 1 cuillère a café de gingembre frais rapé)
- 2 pincées de quatre-epices
- 4 cuillères a soupe d'huile
- 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 400g d'oignons
- sel, poivre
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Préchauffez votre four a 180 degrés (th.6)
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Epluchez les oignons, émincez les et faites les revenir 5 minutes dans une sauteuse avec la moitié de l'huile. Mettez les de coté.
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Faites revenir les morceaux d'agneau a feu vif 5 minutes avec le reste de l'huile. Ajoutez l'ail écrasé, toutes les épices et la moitié de la coriandre ciselée. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes
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Mélangez la viande et les oignons dans un plat a tagine ou un plat en terre muni d'un couvercle. Arrosez de 10 cl d'eau, couvrez et enfournez 45 minutes.
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Garnissez du reste de coriandre et servez aussitot
Une recette savoureuse et facile a réaliser, a accompagner d'un vin rouge fruité et léger.
Bon appetit
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